Deze strogele wijn bulkt nog van groene tinten. Hij heeft klasse en persoonlijkheid, dat zich vertaalt in een uitgesproken aromatische neus van peer en tropische vruchten. Het pallet voelt droog en aangenaam warm aan, ondersteund door dezelfde fruitige aspecten die reeds veelbelovend in de neus naar boven kwamen. De afdronk is vrij lang en laat de herinnering achter van een frisse en evenwichtige wijn.

Pinot Bianco

€ 9,40Prijs
  • Druif:

    Pinot Grigio

     

    Origine

    In de heuvels van de gemeente Avio werden de wijngaarden aangeplant in een bodem met rijke structuur met een oostelijke tot zuidoostelijke oriëntatie. De opbrengst wordt beperkt door aanplant van 3600-3800 stokken per hectare.

     

    De oogst:

    Tijdens de laatste tien dagen van augustus worden de beste druiven handmatig geplukt op de koelste momenten van de dag.

     

    De vinificatie

    Na de pluk worden de druiven gekneusd, waarop een korte maceratie op lage temperatuur volgt in de pers. Een zachte persing wordt gevolgd door een koude maceratie om zoveel mogelijk aroma te bewaren. De fermentatie wordt gedurende een week op een temperatuur van 16°-18°C gehouden om vervolgens in stalen tanks voor 6 maanden verder te rijpen. Een klein gedeelte krijgt een rijping op vaten (botte) van Sloveense eik. Botteling gebeurt nadat de wijn ‘sur lie’ rijpte.Vervolgens komt deze wijn nog even tot rust op fles alvorens in de winkelrekken te verschijnen.

     

    Organoleptische karakteristieken

    Deze strogele wijn bulkt van groene tinten. Hij heeft klasse en persoonlijkheid, dat zich vertaalt in een uitgesproken aromatische neus van peer en tropische vruchten. Het pallet voelt droog en aangenaam warm aan, ondersteund door dezelfde fruitige aspecten die reeds veelbelovend in de neus naar boven kwamen. De afdronk is vrij lang en laat de herinnering achter van een frisse en evenwichtige wijn.

     

    Gezelschap

    Deze wijn gedraagt zich ideaal als aperitief en begeleidt feilloos gegrilde vis of groenten en jonge kazen.

     

© 2018 by Gnosis Consultancy BVBA.

Molenstraat 96 - 3980 Tessenderlo - België

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Google+ - Black Circle