Preéri

€ 15,40Prijs
  • Druif:

    Incrocio Manzoni 20%, Pinot Bianco 80%

     

    Origine

    De wijngaarden liggen in Vallagarina, in het hart van Avio.
    Wijn werd genaamd naar de "Busa dei Preèri", een grandioze natuurlijke grot, die vanaf Monte Baldo uitziet biedt op Maso Roveri. Volgens overlevering gaf ze bescherming en onderdak aan de oorspronkelijke bewoners van Trentino. Het is een intrigerende plek die zeer sterk opvalt voor diegenen die door de Adige vallei trekken. De ondergrond is zeer
    alluviaal van de Adige. Dit wil zeggen zeer vruchtbare grond met een uitstekende drainage.

     

    De oogst:

    Zorgvuldig worden de beste druiven handmatig geselecteerd en geplukt tijdens de eerste helft van september.

     

    De vinificatie

    Na een zachte persing onder een druk van minder dan 0,2 bar, wordt de most onmiddellijk gekoeld tot 8° C. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16 à 17 °C.

     

    Organoleptische karakteristieken

    De lichte goudgele kleur wijst op de rijpheid van de druiven. Het aroma is intens met fruitige en kruidige aroma's die zich vermengen in een hartige, volle en uitgebalanceerde smaak. In de mond bevestigt de zuurgraad en de molligheid de fraicheur en het knisperige karakter van een typische "bergwijn".

     

    Gezelschap

    Wanneer ze gecombineerd wordt met hartige gerechten, op basis van vis met een stevige structuur, gevederd wild of met gekruide ragú wordt het een ervaring die je niet mag missen.

     

    Zij voelt zich het beste bij een temperatuur: 10° - 12°C.

     

© 2018 by Gnosis Consultancy BVBA.

Molenstraat 96 - 3980 Tessenderlo - België

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Google+ - Black Circle