De naam is gekozen ter ere van de familie, die al meer dan honderd jaar eigenaar is van het landgoed Giurfo. "Belsito" is een mono-vitigno die wordt gerijpt in tanks van roestvrij staal. Dit versterkt de typische eigenschappen van de frappato-druiven, waardoor de finesse en elegantie nog meer tot uiting komt. De gunstige ligging van de wijngaarden die hiervoor gebruikt worden, speelt hierin eveneens een cruciale rol. Het fantastische klimaat dat er heerst wordt bepaald door de zeebries die de heetste temperaturen ietwat mildert, tezamen met het grote temperatuursverschil tussen dag en nacht. Hierdoor kunnen de druiven optimaal rijpen.
 
Druif:
Frappato di Vittoria 100%
 
Origine:
Terre di Giurfo is gelegen in de gemeente Licodia Eubea, ten zuiden van Sicilië en onder de metropool Canatia. Op zo’n 500m boven de zeespiegel zijn de winters regenachtig met gematigde temperaturen en de zomers droog en heet. De wijngaarden werden aangeplant in 1995 langs de vallei van de Dirillo-rivier, waar de ondergrond sterk varieert gaande van zandgrond met gemiddelde textuur, neigend naar een dichte structuur tot lagen met kalkhoudende tufsteen.
 
De oogst:
Doorgaans vindt de pluk plaats tijdens de 2e helft van september. De druiven ondergaan een strenge selectie en worden dan ook met de hand geplukt. 
 
De vinificatie:
Na een lichte druk op de druiventrossen, vindt de maceratie gedurende 8 tot 15 dagen plaats in roestvrijstalen tanks en gevolgd door de alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18°C en 20°C. Om het maximum aan smaak en kleur te onttrekken aan de schillen, voert men een periodieke remontage en delastage uit. Vervolgens rijpt de wijn nog verder in roestvrij stalen tanks tot aan de botteling die plaatsvind tegen het einde van februari. 
 
Organoleptische karakteristieken:
De Frappato heeft een diepe robijnrode kleur, met licht violette schakeringen. In de neus ervaren we onmiddellijk frisse florale en fruitige aroma's, die na walsen worden aangevuld met hints van verse kruiden. De aroma’s die het meeste opvallen zijn framboos, rode bessen, kersen, rozen, munt marsepein en een zweem van muskaatnoot. De smaak is fluweelzacht met veel fruit en een levendige aciditeit die fraîcheur aan de wijn geeft.  Het is een toonbeeld van elegantie en evenwicht, met een afdronk die zacht en persistent is. Het is een verrassende zaligheid om te drinken tijdens zwoele zomerdagen!
 
Gezelschap:
Het is een ideale begeleider voor pasta’s en gekruide gerechten met wit vlees of gevogelte. Gekoeld tot zo’n 11°C à 12°C geeft hij een verrassende toets aan gegrilde, gestoomde of gepocheerde vis.
 
Hij voelt zich het beste bij een temperatuur: 16° - 18°C.