Harry
- 18 sep. 2022
De man die Franciacorta de wereld deed veroveren!
Franco Ziliani, de wijnmaker en gerespecteerde "grondlegger" van de appellatie Franciacorta in Noord-Italië, is op kerstdag 2021 op 90...
Harry
- 24 jun. 2022
Wijn en gezondheid: een mooie match?
Wanneer je op een zonnig terrasje je tegoed doet aan een glas wijn, heb je een extra reden om je goed te voelen. Een studie van maart...
Harry
- 7 apr. 2022
Voorgoed verlost van kurksmaak in de wijn?
De nachtmerrie van elke wijnliefhebber! Op een gezellig avondje met vrienden haal je jouw favoriete fles wijn boven, die je met veel...
Harry
- 11 okt. 2021
Riviera del Garda Classico DOC
Ligging Deze boreling zag in 2017 het daglicht en werd gedoopt met de herkomstbenaming Riviera del Garda Classico DOP. Deze zone ligt aan...
Harry
- 23 mei 2019
De échte Napolitaanse pizzadeeg.
Hier beschrijft Stefan Tibben (Italieplein.nl) het officiële recept voor pizzadeeg van de Associazione Verace Pizza Napoletana. Het...
Harry
- 23 mei 2019
Peperoni ripieni di Antonio!
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! Ingrediënten (zes personen): 3 grote gele of rode (punt)paprika’s, of een mengsel 250 gram vers wit...
Harry
- 23 mei 2019
Vitello Tonnato di Antonio!
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! Ingrediënten 1 liter droge witte wijn 2 stengels bleekselderij, draden verwijderd, in brunoise 1...
Harry
- 23 mei 2019
Polpette con Finocchio
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! 1kg (2lb 4oz) varkensgehakt 1 theelepel gehakte rode peper 2 knoflookteentjes, geschild en geplet 1...
Harry
- 23 mei 2019
Risotto con Zucca
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! 600 g pompoenvlees, gehakt in brunoise 2 eetlepels olijfolie 90 g gezouten boter 4 takjes verse...
Harry
- 14 mei 2018
Een fantastische tappenade die elkeen zal vervoeren
Deze tappenade werd gemaakt op basis van enkele favoriete ingrediënten. Tot nu toe heeft dit recept zeer lovende reacties opgewekt...
