Deze tappenade werd gemaakt op basis van enkele favoriete ingrediënten. Tot nu toe heeft dit recept zeer lovende reacties opgewekt tijdens de degustaties. Ze is een steevaste deelnemer van de voorjaarsdegustatie. Ingrediënten: - 400 gr zongedroogde tomaten - 300 gr half zongedroogde tomaten - 3 (lijvige) potjes verse dragon - Olijfolie extra virgine - 1 knoflookteen - Mengeling van gerijpte kazen: 80 g Parmiggiano 80 g Pecorino - Notenmengeling: 100 g amazonië 100 g cashew 5