Harry
- 23 mei 2019
De échte Napolitaanse pizzadeeg.
Hier beschrijft Stefan Tibben (Italieplein.nl) het officiële recept voor pizzadeeg van de Associazione Verace Pizza Napoletana. Het...
Harry
- 23 mei 2019
Peperoni ripieni di Antonio!
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! Ingrediënten (zes personen): 3 grote gele of rode (punt)paprika’s, of een mengsel 250 gram vers wit...
Harry
- 23 mei 2019
Vitello Tonnato di Antonio!
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! Ingrediënten 1 liter droge witte wijn 2 stengels bleekselderij, draden verwijderd, in brunoise 1...
Harry
- 23 mei 2019
Polpette con Finocchio
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! 1kg (2lb 4oz) varkensgehakt 1 theelepel gehakte rode peper 2 knoflookteentjes, geschild en geplet 1...
Harry
- 23 mei 2019
Risotto con Zucca
Een eerbetoon aan Antonio Carluccio! 600 g pompoenvlees, gehakt in brunoise 2 eetlepels olijfolie 90 g gezouten boter 4 takjes verse...
