De grappa di Moscato benadrukt de typiciteit van deze druif op een zeer elegante, verfijnde en herkenbare wijze.
Het complexe destillatieproces van de draf volgt de discontinue "bain-marie" en stoommethode: deze methode maakt, dankzij het gebruik van waterdamp, een betere regeling van de kooktemperatuur mogelijk waardoor je dus een fijner product verkrijgt. Dit is kenmerkend voor Trentino en wordt tot in de perfectie toegepast door Torquadra.