Druif:
Favorita 100%
 
Ligging:
De wijngaarden liggen in Langhe langsheen de Tanaro rivier om optimaal gebruik te kunnen maken van haar regulerende invloed.
 
Vinificatie:
Handmatige selectieve oogst, waarna een zachte persing plaatsvindt en fermentatie in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. Na deze fermentatie rust de wijn nog enkele maanden op fles alvorens in de rekken te komen.
 
Organoleptisch:
Licht strogeel van kleur met fijne groene reflecties siert het glas. In de neus ervaar je een geurig en fruitig parfum, met bloemige tonen na walsen. De aangename geur van rijpe appel maakt het geheel rijkelijk complex.
Deze wijn zet zeer mondvullend aan, met nog rijkelijk fruitige, kruidige en florale tonen. Een frisse afdronk maakt de smaakervaring af.
 
Gezelschap:
Dit past perfect bij delicate gerechten of "antipasti", voornamelijk op basis van vis, groenten en wit vlees.