De Maskaria bevindt zich in het enige DOCG gebied van Sicilië, namelijk Cerasuolo di Vittoria DOCG. Dit gebied wordt in het noorden begrensd door het Erei-gebergte, in het zuiden door de Middellandse Zee, in het oosten door het Iblei-gebergte en in het westen door de centraal-zuidelijke heuvels van de provincie Caltanissetta. Van de 3 macrogebieden die te onderscheiden vallen, bevinden de wijngaarden van Terre di Giurfo zich op het hoog heuvelgebied met een gemiddelde hoogte van meer dan 350 m boven de zeespiegel.
 
Druif:
40% Frappato, 60% Nero d’Avola
 
Origine:
Terre di Giurfo is gelegen in de gemeente Licodia Eubea, ten zuiden van Sicilië en onder de metropool Catania. Op zo’n 500m boven de zeespiegel zijn de winters regenachtig met gematigde temperaturen en de zomers droog en heet. De wijngaarden werden aangeplant in 2000 langs de vallei van de Dirillo-rivier, waar de ondergrond sterk varieert gaande van zandgrond met gemiddelde textuur, neigend naar een dichte structuur tot lagen met kalkhoudende tufsteen.
 
De oogst:
De oogst wordt enigszins zo laat mogelijk ingepland, om tot een wijn te komen die tegelijk zeer fruitig en ook een goede structuur heeft. De druiven worden zorgvuldig uitgekozen en met de hand geplukt. Doorgaans vindt de pluk plaats tijdens de 2e helft van september.
 
De vinificatie:
Na een lichte druk op de druiventrossen, vindt de maceratie gedurende 10 tot 20 dagen plaats in roestvrijstalen tanks en gevolgd door de alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25°C en 28°C. Om het maximum aan smaak en kleur te onttrekken aan de schillen, voert men een periodieke remontage en delastage uit. Vervolgens rijpt de wijn in tonneaux van eik- en kersenhout gedurende 8 maanden, om zijn typerend karakter vorm te geven. 
 
Organoleptische karakteristieken:
De wijn is zeer helder en diep kersenrood. Een fruitige neus van rode bosbessen, wordt aangevuld met een lichte kruidigheid waarin je zoethout, vanille en etherische tonen herkent. De smaak is zeer harmonieus, evenwichtig en mondvullend. De Maskaria heeft een zwoele en sappige afdronk met veel lengte en aanwezige doch mooi verweven tannines.
 
Gezelschap:
Hij iis graag gezien als kompaan van gastronomische vleesgerechten, gebraad of stevig gekruid wit vlees en gevogelte.
Eveneens staat hij bij halfharde tot harde kazen zijn mannetje. 
 
Hij voelt zich het beste bij een temperatuur: 16° - 18°C.