top of page

Druif

Moscato Bianco 100%

 

Origine

De wijngaarden waar deze moscatodruiven groeien bevinden zich in het noordoostelijke deel van de provincie Potenza, in het hart van de D.O.C. Aglianico del Vulture tussen Venosa en Maschito?

 

De oogst

De manuele oogst vindt plaats tussen 5 en 15 september in kratten van 12 tot 15 kg. De pluk begint telkens zeer vroeg in de ochtend, om te genieten van de koelste momenten van de dag. Om te vermijden dat de druiven opwarmen worden ze onmiddellijk naar de cantina vervoerd.

 

De vinificatie

Aangekomen in de kelders wordt de helft van de druiven ontrist, zacht geperst en onmiddellijk gescheiden van de schillen. De andere helft wordt eveneens ontrist en zacht geperst, gevolgd door een koude maceratie alvorens verder te persen. De fermentatie wordt uitgevoerd volgens de Martinotti methode bij lage temperatuur onder een druk van 4,5 bar, waarna een korte periode op fles het geheel tot rust brengt.

 

Organoleptische karakteristieken

Uniek in zijn soort! Vignali Moscato is een aromatische mousserende wijn met een onmiskenbare persoonlijkheid, de ideale metgezel voor elk moment van vreugde of samenzijn. Zijn briljante strogele kleur met lichtgouden reflecties nodigt uit om te proeven. Je merkt een zeer fijne en aanhoudende perlage. Ze heeft een zeer aromatisch, intens en onmiskenbaar bouquet.
Laat je verleiden door haar zalig zoete, verfrissende, evenwichtige en aanhoudende streling van jouw smaakpapillen! Deze spumante Moscato Dolce Vignali werd zorgvuldig gefermenteerd om het perfecte evenwicht tussen zoetheid en smaak te creëren. Of je nu een liefhebber bent van dessertwijnen of gewoon houdt van een glas zoete wijn bij een gezellige avond met vrienden, dan is deze Moscato Dolce de perfecte keuze.

 

Gezelschap

Onze Moscato Dolce Vignali is de ideale metgezel bij een breed scala aan gerechten, waaronder kaasplankjes, fruit desserts, chocolade en andere zoete lekkernijen. Deze verfrissende combinaties brengen je dadelijk in hogere sferen.

Ze wordt het liefste geserveerd rond 6° à 8°C

Moscato Dolce Vignali

€ 10,70Prijs
    bottom of page